かき 渋抜きがき 生 ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生ととさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | とさかのり 青とさか 塩蔵 塩抜き | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 92.2 | -10 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | | 0.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 0.9 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | | 0 | g | | コレステロール | 0 | 9 | -9 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 0.8 | 13.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 4.1 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 4.9 | 12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 320 | -319 | mg | | カリウム | 200 | 40 | 160 | mg | | カルシウム | 7 | 160 | -153 | mg | | マグネシウム | 6 | 220 | -214 | mg | | リン | 16 | 12 | 4 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.6 | -0.6 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | マンガン | 0.6 | 1.47 | -0.87 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 130 | -119 | μg | | β-カロテン | 100 | 200 | -100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 35 | 345 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 280 | 20 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 24 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 26 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.02 | 0 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0 | 0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 7 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.05 | 0.22 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 石灰処理したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |