かき 渋抜きがき 生 とあおさ 素干しの栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生とあおさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | あおさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 16.9 | 65.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 16.9 | -16.6 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 22.1 | -21.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.4 | -0.4 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 18 | -3.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 29.1 | -26.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 41.7 | -24.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 18.7 | -18.4 | g | | ナトリウム | 1 | 3900 | -3899 | mg | | カリウム | 200 | 3200 | -3000 | mg | | カルシウム | 7 | 490 | -483 | mg | | マグネシウム | 6 | 3200 | -3194 | mg | | リン | 16 | 160 | -144 | mg | | 鉄 | 0.1 | 5.3 | -5.2 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.2 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.8 | -0.78 | mg | | マンガン | 0.6 | 17 | -16.4 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2200 | -2200 | μg | | セレン | 0 | 8 | -8 | μg | | クロム | 0 | 160 | -160 | μg | | モリブデン | Tr | 23 | -23 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 300 | -289 | μg | | β-カロテン | 100 | 2500 | -2400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 27 | 353 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 2700 | -2400 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 220 | -195 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.48 | -0.46 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 10 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 16 | -15.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.09 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.3 | -1.3 | μg | | 葉酸 | 20 | 180 | -160 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.44 | -0.17 | mg | | ビオチン | 1.1 | 31 | -29.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 25 | 30 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 9.9 | -9.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |