かき 渋抜きがき 生 と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生と（なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | （なばな類） 和種なばな 花らい・茎 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 88.4 | -6.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 4.4 | -3.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | | 13.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | | 13.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 2.5 | 11.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 4.2 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 5.8 | 11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 16 | -15 | mg | | カリウム | 200 | 390 | -190 | mg | | カルシウム | 7 | 160 | -153 | mg | | マグネシウム | 6 | 29 | -23 | mg | | リン | 16 | 86 | -70 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.9 | -2.8 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.7 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.32 | 0.28 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 1 | -1 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | 2200 | -2100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 21 | 359 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 2200 | -1900 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 180 | -155 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.9 | -2.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 250 | -248 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.3 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.6 | -2.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.26 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 340 | -320 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.73 | -0.46 | mg | | ビオチン | 1.1 | 12 | -10.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 130 | -75 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 別名： なのはな、しんつみな、かぶれな
硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |