かき 渋抜きがき 生 とえだまめ 茹で物の栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生とえだまめ 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | えだまめ 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 72.1 | 10.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 9.8 | -9.5 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 11.5 | -11 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5.8 | -5.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.1 | -6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 4.6 | 9.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | 4.3 | 9.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 6.2 | 8.1 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 4.6 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 8.9 | 8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.4 | -1.1 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 200 | 490 | -290 | mg | | カルシウム | 7 | 76 | -69 | mg | | マグネシウム | 6 | 72 | -66 | mg | | リン | 16 | 170 | -154 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.5 | -2.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.3 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.74 | -0.14 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 48 | -37 | μg | | β-カロテン | 100 | 260 | -160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 8 | 372 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 290 | 10 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 24 | 1 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2.1 | -2.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 33 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.08 | -0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 260 | -240 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.45 | -0.18 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 55 | 15 | 40 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 廃棄部位： さや
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |