かき 渋抜きがき 生 と調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風の栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生と調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | 調味料類 （ドレッシング類） 分離液状ドレッシング 和風 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 69.4 | 12.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 1.9 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 14 | -14 | g | | コレステロール | 0 | 1 | -1 | mg | | 脂質 | 0.1 | 14.5 | -14.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 6.6 | 7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | 6.5 | 7.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 9.7 | 4.6 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 9.3 | 7.6 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.6 | -3.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1400 | -1399 | mg | | カリウム | 200 | 75 | 125 | mg | | カルシウム | 7 | 7 | 0 | mg | | マグネシウム | 6 | 16 | -10 | mg | | リン | 16 | 43 | -27 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.19 | 0.41 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | 10 | -10 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | 4 | 96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 4 | 296 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | (Tr) | 25 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.5 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 7.9 | -7.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 1.3 | -1.3 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 7 | 13 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.09 | 0.18 | mg | | ビオチン | 1.1 | 2.2 | -1.1 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | 0.7 | -0.7 | g | | 食塩相当量 | 0 | 3.5 | -3.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | オイル入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |