かき 渋抜きがき 生 と香辛料類 こしょう 混合 粉の栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生と香辛料類 こしょう 混合 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | 香辛料類 こしょう 混合 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 12.5 | 69.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 7.4 | -7.1 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 10.6 | -10.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5.7 | -5.7 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 42.4 | -28.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | 38.6 | -25 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 72 | -57.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 68.3 | -51.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 1 | 35 | -34 | mg | | カリウム | 200 | 680 | -480 | mg | | カルシウム | 7 | 330 | -323 | mg | | マグネシウム | 6 | 120 | -114 | mg | | リン | 16 | 150 | -134 | mg | | 鉄 | 0.1 | 14 | -13.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1 | -1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.1 | -1.08 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 3 | -3 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 0 | 12 | -12 | μg | | モリブデン | Tr | 17 | -17 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 9 | 2 | μg | | β-カロテン | 100 | 84 | 16 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 2 | 378 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 89 | 211 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 7 | 18 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.18 | -0.16 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 1.8 | -1.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 0 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | | 0.27 | mg | | ビオチン | 1.1 | 15 | -13.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 1 | 54 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |