かき 渋抜きがき 生 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 12.7 | 69.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 8.9 | -8.6 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 11 | -10.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5.5 | -5.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 42.3 | -28.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | 38.5 | -24.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 69.2 | -54.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 66.6 | -49.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | ナトリウム | 1 | 65 | -64 | mg | | カリウム | 200 | 1300 | -1100 | mg | | カルシウム | 7 | 410 | -403 | mg | | マグネシウム | 6 | 150 | -144 | mg | | リン | 16 | 160 | -144 | mg | | 鉄 | 0.1 | 20 | -19.9 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.1 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.02 | 1.2 | -1.18 | mg | | マンガン | 0.6 | 6.34 | -5.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | 5 | -5 | μg | | セレン | 0 | 5 | -5 | μg | | クロム | 0 | 30 | -30 | μg | | モリブデン | Tr | 14 | -14 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 11 | 18 | -7 | μg | | β-カロテン | 100 | 170 | -70 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 4 | 376 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 180 | 120 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 15 | 10 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 20 | 0 | 20 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | | 0.27 | mg | | ビオチン | 1.1 | 20 | -18.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |