かき 渋抜きがき 生 と畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きの栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生と畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | 畜肉類 ぶた ［ひき肉］ 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 51.5 | 30.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 22.3 | -22 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 25.7 | -25.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 19.9 | -19.9 | g | | コレステロール | 0 | 94 | -94 | mg | | 脂質 | 0.1 | 21.5 | -21.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 0.1 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | 0.1 | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 5 | 9.3 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 0.1 | 16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 80 | -79 | mg | | カリウム | 200 | 440 | -240 | mg | | カルシウム | 7 | 7 | 0 | mg | | マグネシウム | 6 | 29 | -23 | mg | | リン | 16 | 170 | -154 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.09 | -0.07 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.03 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 28 | -28 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 10 | -10 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 10 | 15 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 5 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.94 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.3 | -0.28 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 8.1 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 13 | -12.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.9 | -0.9 | μg | | 葉酸 | 20 | 1 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.61 | -1.34 | mg | | ビオチン | 1.1 | 5 | -3.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 1 | 54 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |