かき 渋抜きがき 生 と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きの栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生と畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | 畜肉類 ぶた ［大型種肉］ ロース 脂身つき 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 49.1 | 33.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 23.2 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 26.7 | -26.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 22.1 | -22.1 | g | | コレステロール | 0 | 76 | -76 | mg | | 脂質 | 0.1 | 22.7 | -22.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 0.3 | 13.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | 0.3 | 13.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 4.4 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 0.3 | 16.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.2 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 52 | -51 | mg | | カリウム | 200 | 400 | -200 | mg | | カルシウム | 7 | 6 | 1 | mg | | マグネシウム | 6 | 29 | -23 | mg | | リン | 16 | 250 | -234 | mg | | 鉄 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.2 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.01 | 0.59 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 29 | -29 | μg | | クロム | 0 | 2 | -2 | μg | | モリブデン | Tr | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | | 380 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 2 | 23 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 3 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.9 | -0.88 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.21 | -0.19 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.2 | -8.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.33 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.5 | -0.5 | μg | | 葉酸 | 20 | 1 | 19 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 1.19 | -0.92 | mg | | ビオチン | 1.1 | 5.2 | -4.1 | μg | | ビタミンC | 55 | 1 | 54 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |