かき 渋抜きがき 生 と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生と畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ じん臓 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 75.7 | 6.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 13.6 | -13.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 16.7 | -16.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 5 | -5 | g | | コレステロール | 0 | 310 | -310 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.4 | -6.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 0.2 | 13.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | 0.2 | 13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 4.6 | 9.7 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 0.2 | 16.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1 | -0.7 | g | | ナトリウム | 1 | 80 | -79 | mg | | カリウム | 200 | 280 | -80 | mg | | カルシウム | 7 | 6 | 1 | mg | | マグネシウム | 6 | 12 | -6 | mg | | リン | 16 | 200 | -184 | mg | | 鉄 | 0.1 | 4.5 | -4.4 | mg | | 亜鉛 | Tr | 1.5 | -1.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.28 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.6 | | 0.6 | mg | | ヨウ素 | 0 | 6 | -6 | μg | | セレン | 0 | 210 | -210 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 43 | -43 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 11 | | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | | 380 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 14 | 286 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 5 | 20 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 6 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.46 | -0.44 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.85 | -0.83 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.5 | -5.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.8 | -9.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.45 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 22 | -22 | μg | | 葉酸 | 20 | 250 | -230 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 4.08 | -3.81 | mg | | ビオチン | 1.1 | 90 | -88.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 3 | 52 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 別名： まめ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |