かき 渋抜きがき 生 と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生と魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | 魚類 （いわし類） 缶詰 アンチョビ | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 54.3 | 27.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 21.3 | -21 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 24.2 | -23.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 6 | -6 | g | | コレステロール | 0 | 89 | -89 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.8 | -6.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 0.1 | 13.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | 0.1 | 13.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 4.4 | 9.9 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 0.1 | 16.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 14 | -13.7 | g | | ナトリウム | 1 | 5200 | -5199 | mg | | カリウム | 200 | 140 | 60 | mg | | カルシウム | 7 | 150 | -143 | mg | | マグネシウム | 6 | 39 | -33 | mg | | リン | 16 | 180 | -164 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.6 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 3.7 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.24 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.09 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | 0 | 62 | -62 | μg | | セレン | 0 | 52 | -52 | μg | | クロム | 0 | 1 | -1 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | 0 | 100 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 0 | 300 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 4 | 21 | μg | | ビタミンD | 0 | 1.7 | -1.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.9 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.31 | -0.29 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.1 | -3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.21 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 20 | 23 | -3 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 0.48 | -0.21 | mg | | ビオチン | 1.1 | 22 | -20.9 | μg | | ビタミンC | 55 | 0 | 55 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 13.1 | -13.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | かたくちいわし製品
液汁を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |