かき 渋抜きがき 生 と魚類 キャビア 塩蔵品の栄養素を比較
かき 渋抜きがき 生と魚類 キャビア 塩蔵品の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 渋抜きがき 生 | 魚類 キャビア 塩蔵品 | 差 | 単位 | | 水分 | 82.2 | 51 | 31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 22.6 | -22.3 | g | | たんぱく質 | 0.5 | 26.2 | -25.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 13 | -13 | g | | コレステロール | 0 | 500 | -500 | mg | | 脂質 | 0.1 | 17.1 | -17 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.7 | 1.1 | 12.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.6 | 1 | 12.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.3 | 8.8 | 5.5 | g | | 食物繊維総量 | 2.8 | 0 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 16.9 | 1.1 | 15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 4.6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 1 | 1600 | -1599 | mg | | カリウム | 200 | 200 | 0 | mg | | カルシウム | 7 | 8 | -1 | mg | | マグネシウム | 6 | 30 | -24 | mg | | リン | 16 | 450 | -434 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | Tr | 2.5 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.6 | 0.12 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 59 | -59 | μg | | α-カロテン | 11 | 0 | 11 | μg | | β-カロテン | 100 | 6 | 94 | μg | | β-クリプトキサンチン | 380 | 0 | 380 | μg | | β-カロテン当量 | 300 | 6 | 294 | μg | | レチノール活性当量 | 25 | 60 | -35 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 9.3 | -9.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.01 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.31 | -1.29 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 6.3 | -5.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.24 | -0.19 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 19 | -19 | μg | | 葉酸 | 20 | 49 | -29 | μg | | パントテン酸 | 0.27 | 2.38 | -2.11 | mg | | ビオチン | 1.1 | | 1.1 | μg | | ビタミンC | 55 | 4 | 51 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |