かき 甘がき 生 と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの栄養素を比較
かき 甘がき 生と（こんぶ類） えながおにこんぶ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 甘がき 生 | （こんぶ類） えながおにこんぶ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 10.4 | 72.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 8.8 | -8.5 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 11 | -10.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.7 | -0.6 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1 | -0.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.1 | | 13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 33.3 | -18.8 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 24.9 | -23.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 55.7 | -39.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 21.9 | -21.5 | g | | ナトリウム | 1 | 2400 | -2399 | mg | | カリウム | 170 | 7300 | -7130 | mg | | カルシウム | 9 | 650 | -641 | mg | | マグネシウム | 6 | 490 | -484 | mg | | リン | 14 | 340 | -326 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.2 | 0.3 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 160 | 1400 | -1240 | μg | | β-クリプトキサンチン | 500 | 31 | 469 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 1400 | -980 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 120 | -85 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.7 | -0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 110 | -108 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.5 | -1.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.03 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 190 | -172 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.27 | 0.01 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 70 | 3 | 67 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 6.1 | -6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 別名： らうすこんぶ、おにこんぶ（和名） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |