かき 甘がき 生 とあらめ 蒸し干しの栄養素を比較
かき 甘がき 生とあらめ 蒸し干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 甘がき 生 | あらめ 蒸し干し | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 16.7 | 66.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 12.4 | -12 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.1 | | 13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 10.9 | 3.6 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 48 | -46.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 56.2 | -40.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 14 | -13.6 | g | | ナトリウム | 1 | 2300 | -2299 | mg | | カリウム | 170 | 3200 | -3030 | mg | | カルシウム | 9 | 790 | -781 | mg | | マグネシウム | 6 | 530 | -524 | mg | | リン | 14 | 250 | -236 | mg | | 鉄 | 0.2 | 3.5 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.17 | -0.14 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.23 | 0.27 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 160 | 2700 | -2540 | μg | | β-クリプトキサンチン | 500 | 33 | 467 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 2700 | -2280 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 220 | -185 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 260 | -258 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.3 | -2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 4.7 | -4.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.02 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 18 | 110 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.28 | 0 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 70 | 0 | 70 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 5.8 | -5.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |