かき 甘がき 生 とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の栄養素を比較
かき 甘がき 生とブロッコリー 花序 電子レンジ調理の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 甘がき 生 | ブロッコリー 花序 電子レンジ調理 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 85.3 | -2.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 4 | -3.7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 5.7 | -5.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | | 0.1 | g | | コレステロール | 0 | | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 0.7 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 2.4 | 10.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.1 | 2.4 | 10.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 8.4 | 6.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 7 | 8.9 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.3 | -0.9 | g | | ナトリウム | 1 | 8 | -7 | mg | | カリウム | 170 | 500 | -330 | mg | | カルシウム | 9 | 54 | -45 | mg | | マグネシウム | 6 | 32 | -26 | mg | | リン | 14 | 120 | -106 | mg | | 鉄 | 0.2 | 1.4 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.3 | 0.2 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | 2 | -2 | μg | | クロム | 1 | Tr | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 13 | -12 | μg | | レチノール | 0 | | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 160 | 990 | -830 | μg | | β-クリプトキサンチン | 500 | 9 | 491 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 1000 | -580 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 83 | -48 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 3.4 | -3.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 220 | -218 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 1.2 | -0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.2 | -1.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.41 | -0.35 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 160 | -142 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.31 | -1.03 | mg | | ビオチン | 2 | 14 | -12 | μg | | ビタミンC | 70 | 140 | -70 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | Tr | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |