かき 甘がき 生 とごま 乾の栄養素を比較
かき 甘がき 生とごま 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 甘がき 生 | ごま 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 4.7 | 78.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 19.3 | -19 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 19.8 | -19.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 53 | -52.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 53.8 | -53.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 1 | 12.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.1 | 0.9 | 12.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 7 | 7.5 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 10.8 | -9.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 16.5 | -0.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | g | | ナトリウム | 1 | 2 | -1 | mg | | カリウム | 170 | 400 | -230 | mg | | カルシウム | 9 | 1200 | -1191 | mg | | マグネシウム | 6 | 370 | -364 | mg | | リン | 14 | 540 | -526 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.6 | -9.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 5.5 | -5.4 | mg | | 銅 | 0.03 | 1.66 | -1.63 | mg | | マンガン | 0.5 | 2.24 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | 0 | Tr | 0 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 4 | -3 | μg | | モリブデン | 1 | 92 | -91 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 160 | 8 | 152 | μg | | β-クリプトキサンチン | 500 | 1 | 499 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 9 | 411 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 1 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 22 | -22 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 7 | -5 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.95 | -0.92 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.25 | -0.23 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.6 | -0.54 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 93 | -75 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.56 | -0.28 | mg | | ビオチン | 2 | 12 | -10 | μg | | ビタミンC | 70 | Tr | 70 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 試料： 洗いごま | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |