かき 甘がき 生 と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの栄養素を比較
かき 甘がき 生と大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 甘がき 生 | 大豆 ［豆腐・油揚げ類］ 豆腐竹輪 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 68.8 | 14.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 14.4 | -14.1 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 16.1 | -15.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 4.1 | -4 | g | | コレステロール | 0 | 13 | -13 | mg | | 脂質 | 0.2 | 4.9 | -4.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.1 | | 13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 9.3 | 5.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 7.5 | 8.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 2.7 | -2.3 | g | | ナトリウム | 1 | 900 | -899 | mg | | カリウム | 170 | 150 | 20 | mg | | カルシウム | 9 | 100 | -91 | mg | | マグネシウム | 6 | 73 | -67 | mg | | リン | 14 | 170 | -156 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.61 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 500 | | 500 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3 | -3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.08 | -0.06 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.8 | -3.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.04 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.8 | -0.8 | μg | | 葉酸 | 18 | 17 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.21 | 0.07 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 70 | Tr | 70 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.3 | -2.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 原材料配合割合： 豆腐2、すり身1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |