かき 甘がき 生 と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの栄養素を比較
かき 甘がき 生と畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 甘がき 生 | 畜肉類 ぶた ［ハム類］ ロースハム 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 54.6 | 28.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 20.6 | -20.3 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 23.6 | -23.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 14.5 | -14.4 | g | | コレステロール | 0 | 77 | -77 | mg | | 脂質 | 0.2 | 15.1 | -14.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 1.3 | 12 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.1 | 1.3 | 11.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 6.6 | 7.9 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 2.4 | 13.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 3.6 | -3.2 | g | | ナトリウム | 1 | 1100 | -1099 | mg | | カリウム | 170 | 370 | -200 | mg | | カルシウム | 9 | 5 | 4 | mg | | マグネシウム | 6 | 24 | -18 | mg | | リン | 14 | 340 | -326 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | 0 | 0 | μg | | セレン | 0 | 30 | -30 | μg | | クロム | 1 | 11 | -10 | μg | | モリブデン | 1 | 1 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 17 | | 17 | μg | | β-カロテン | 160 | | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 500 | | 500 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 0 | 35 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.86 | -0.83 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 9.5 | -9.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 15 | -14.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.32 | -0.26 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.6 | -0.6 | μg | | 葉酸 | 18 | 1 | 17 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.03 | -0.75 | mg | | ビオチン | 2 | 4.2 | -2.2 | μg | | ビタミンC | 70 | 27 | 43 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 2.8 | -2.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |