かき 甘がき 生 と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生の栄養素を比較
かき 甘がき 生と鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 甘がき 生 | 鳥肉類 にわとり ［二次品目］ ひき肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 70.2 | 12.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 14.6 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 17.5 | -17.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 11 | -10.9 | g | | コレステロール | 0 | 80 | -80 | mg | | 脂質 | 0.2 | 12 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0 | 13.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.1 | 0 | 13.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 3.4 | 11.1 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 0 | 15.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.8 | -0.4 | g | | ナトリウム | 1 | 55 | -54 | mg | | カリウム | 170 | 250 | -80 | mg | | カルシウム | 9 | 8 | 1 | mg | | マグネシウム | 6 | 24 | -18 | mg | | リン | 14 | 110 | -96 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.1 | -1 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.04 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | 2 | -2 | μg | | セレン | 0 | 17 | -17 | μg | | クロム | 1 | 1 | 0 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 160 | 0 | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 500 | 0 | 500 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 37 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 26 | -24 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.17 | -0.15 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.9 | -5.6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.3 | -8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.52 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 10 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.4 | -1.12 | mg | | ビオチン | 2 | 3.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 70 | 1 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.1 | -0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |