かき 甘がき 生 と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の栄養素を比較
かき 甘がき 生と畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 甘がき 生 | 畜肉類 うし ［副生物］ 舌 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 54 | 29.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 12.3 | -12 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 13.3 | -12.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 29.7 | -29.6 | g | | コレステロール | 0 | 97 | -97 | mg | | 脂質 | 0.2 | 31.8 | -31.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0.2 | 13.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.1 | 0.2 | 12.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 3.2 | 11.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 0.2 | 15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 0.7 | -0.3 | g | | ナトリウム | 1 | 60 | -59 | mg | | カリウム | 170 | 230 | -60 | mg | | カルシウム | 9 | 3 | 6 | mg | | マグネシウム | 6 | 15 | -9 | mg | | リン | 14 | 130 | -116 | mg | | 鉄 | 0.2 | 2 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.09 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.01 | 0.49 | mg | | ヨウ素 | 0 | 1 | -1 | μg | | セレン | 0 | 10 | -10 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 2 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 3 | -3 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 160 | 4 | 156 | μg | | β-クリプトキサンチン | 500 | 1 | 499 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 5 | 415 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 3 | 32 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 9 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 3.8 | -3.5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 6.4 | -6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.8 | -3.8 | μg | | 葉酸 | 18 | 14 | 4 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.68 | -0.4 | mg | | ビオチン | 2 | 1.9 | 0.1 | μg | | ビタミンC | 70 | 1 | 69 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 別名： たん | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |