かき 甘がき 生 と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
かき 甘がき 生と小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 甘がき 生 | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 3.6 | 79.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 26.5 | -26.2 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 32 | -31.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 10.4 | -10.3 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.2 | 11.6 | -11.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 29.6 | -16.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.1 | 27.5 | -14.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 40.7 | -26.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 14.3 | -12.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 48.3 | -32.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 4.5 | -4.1 | g | | ナトリウム | 1 | 3 | -2 | mg | | カリウム | 170 | 1100 | -930 | mg | | カルシウム | 9 | 42 | -33 | mg | | マグネシウム | 6 | 310 | -304 | mg | | リン | 14 | 1100 | -1086 | mg | | 鉄 | 0.2 | 9.4 | -9.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 16 | -15.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.89 | -0.86 | mg | | マンガン | 0.5 | | 0.5 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 1 | | 1 | μg | | モリブデン | 1 | | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 160 | 61 | 99 | μg | | β-クリプトキサンチン | 500 | 4 | 496 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 63 | 357 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 5 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 28 | -27.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 2 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.82 | -1.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.71 | -0.69 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 1.24 | -1.18 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 18 | 390 | -372 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 1.34 | -1.06 | mg | | ビオチン | 2 | | 2 | μg | | ビタミンC | 70 | 0 | 70 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |