かき 甘がき 生 と魚類 （かれい類） まがれい 水煮の栄養素を比較
かき 甘がき 生と魚類 （かれい類） まがれい 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | かき 甘がき 生 | 魚類 （かれい類） まがれい 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 83.1 | 75.6 | 7.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.3 | 19 | -18.7 | g | | たんぱく質 | 0.4 | 21.4 | -21 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | g | | コレステロール | 0 | 87 | -87 | mg | | 脂質 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 13.3 | 0.1 | 13.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 13.1 | 0.1 | 13 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 14.5 | 3.3 | 11.2 | g | | 食物繊維総量 | 1.6 | 0 | 1.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.9 | 0.1 | 15.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.4 | 1.2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 100 | -99 | mg | | カリウム | 170 | 320 | -150 | mg | | カルシウム | 9 | 56 | -47 | mg | | マグネシウム | 6 | 29 | -23 | mg | | リン | 14 | 200 | -186 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | マンガン | 0.5 | 0.02 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | 0 | 15 | -15 | μg | | セレン | 0 | 77 | -77 | μg | | クロム | 1 | 0 | 1 | μg | | モリブデン | 1 | 0 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 5 | -5 | μg | | α-カロテン | 17 | 0 | 17 | μg | | β-カロテン | 160 | 0 | 160 | μg | | β-クリプトキサンチン | 500 | 0 | 500 | μg | | β-カロテン当量 | 420 | 0 | 420 | μg | | レチノール活性当量 | 35 | 5 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.27 | -0.25 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 6.8 | -6.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.14 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.3 | -3.3 | μg | | 葉酸 | 18 | 4 | 14 | μg | | パントテン酸 | 0.28 | 0.73 | -0.45 | mg | | ビオチン | 2 | 15 | -13 | μg | | ビタミンC | 70 | Tr | 70 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.3 | -0.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 果皮、種子及びへた | 廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等
内臓等を除き水煮したもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |