オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ とにがうり 果実 生の栄養素を比較
オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブとにがうり 果実 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ | にがうり 果実 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 94.4 | -19 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 0.7 | -0.1 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 1 | -0.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 0.1 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 0.1 | 14.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 1.6 | -0.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 2.6 | 1.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 3.9 | 0.3 | g | | 有機酸 | | Tr | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 0.6 | 4.7 | g | | ナトリウム | 2000 | 1 | 1999 | mg | | カリウム | 28 | 260 | -232 | mg | | カルシウム | 83 | 14 | 69 | mg | | マグネシウム | 13 | 14 | -1 | mg | | リン | 5 | 31 | -26 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.2 | -0.1 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.05 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 0 | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 93 | -93 | μg | | β-カロテン | 490 | 160 | 330 | μg | | β-クリプトキサンチン | 78 | 3 | 75 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 210 | 320 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 17 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 0.8 | 4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 41 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.05 | -0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.07 | -0.06 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.3 | -0.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 72 | -71 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.37 | -0.37 | mg | | ビオチン | | 0.5 | -0.5 | μg | | ビタミンC | 11 | 76 | -65 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 備考 | 緑果にピメントを詰めた塩漬
試料： びん詰
液汁を除いたもの | 別名： つるれいし、ゴーヤ
廃棄部位： 両端、わた及び種子
硝酸イオン： Tr
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可食部100g当たりの成分です。 |