オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ と鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの栄養素を比較
オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブと鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷらの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・副品目］ ささみ 天ぷら | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 59.3 | 16.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 22.2 | -21.6 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 25.7 | -24.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 6.9 | -6.9 | g | | コレステロール | 0 | 71 | -71 | mg | | 脂質 | 14.3 | 7.4 | 6.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 7.1 | -7.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 6.5 | -6.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 9.6 | -8.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 6.2 | -2 | g | | 有機酸 | | 0.7 | -0.7 | g | | 灰分 | 5.3 | 1.3 | 4 | g | | ナトリウム | 2000 | 65 | 1935 | mg | | カリウム | 28 | 430 | -402 | mg | | カルシウム | 83 | 24 | 59 | mg | | マグネシウム | 13 | 34 | -21 | mg | | リン | 5 | 250 | -245 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.4 | -0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.8 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.03 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 490 | 9 | 481 | μg | | β-クリプトキサンチン | 78 | 0 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 9 | 521 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 5 | 39 | μg | | ビタミンD | 0 | | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 2.3 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 2.8 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 25 | -23 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.16 | -0.15 | mg | | ナイアシン | Tr | 11 | -11 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 17 | -17 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.51 | -0.49 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 1 | 16 | -15 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.79 | -1.79 | mg | | ビオチン | | 3.8 | -3.8 | μg | | ビタミンC | 11 | 3 | 8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 0.2 | 4.9 | g | | 備考 | 緑果にピメントを詰めた塩漬
試料： びん詰
液汁を除いたもの | 別名：ブロイラー
すじを除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |