オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの栄養素を比較
オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ もも 皮なし から揚げ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 47.1 | 28.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 20.8 | -20.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 25.4 | -24.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 10.5 | -10.5 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 14.3 | 11.4 | 2.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 14.7 | -14.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 13.4 | -13.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 17.3 | -16.6 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0.9 | 2.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 12.7 | -8.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 3.4 | 1.9 | g | | ナトリウム | 2000 | 1100 | 900 | mg | | カリウム | 28 | 440 | -412 | mg | | カルシウム | 83 | 12 | 71 | mg | | マグネシウム | 13 | 34 | -21 | mg | | リン | 5 | 250 | -245 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1 | -0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.07 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.18 | -0.15 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 25 | -25 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | 0 | 16 | -16 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 490 | 5 | 485 | μg | | β-クリプトキサンチン | 78 | 4 | 74 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 7 | 523 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 17 | 27 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.2 | -0.2 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 2.2 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 2 | 33 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.25 | -0.24 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.8 | -6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 12 | -12 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.23 | -0.21 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | 葉酸 | 1 | 22 | -21 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.11 | -1.11 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 11 | 2 | 9 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 2.7 | 2.4 | g | | 備考 | 緑果にピメントを詰めた塩漬
試料： びん詰
液汁を除いたもの | 別名：ブロイラー
皮下脂肪を除いたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |