オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ と米 ［水稲穀粒］ 玄米の栄養素を比較
オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブと米 ［水稲穀粒］ 玄米の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ | 米 ［水稲穀粒］ 玄米 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 14.9 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 6 | -5.4 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 6.8 | -6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 14.3 | 2.7 | 11.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 78.4 | -78.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 71.3 | -71.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 72.4 | -71.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 3 | 0.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 74.3 | -70.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 1.2 | 4.1 | g | | ナトリウム | 2000 | 1 | 1999 | mg | | カリウム | 28 | 230 | -202 | mg | | カルシウム | 83 | 9 | 74 | mg | | マグネシウム | 13 | 110 | -97 | mg | | リン | 5 | 290 | -285 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.8 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.27 | -0.13 | mg | | マンガン | 0.03 | 2.06 | -2.03 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 3 | -3 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 65 | -65 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 490 | 1 | 489 | μg | | β-クリプトキサンチン | 78 | 0 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 1 | 529 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | Tr | 44 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 1.2 | 4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 6.3 | -6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 8 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.45 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 1 | 27 | -26 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.37 | -1.37 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 11 | 0 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 0 | 5.1 | g | | 備考 | 緑果にピメントを詰めた塩漬
試料： びん詰
液汁を除いたもの | うるち米
(100 g：120 mL、100 mL：83 g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |