オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ と魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの栄養素を比較
オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブと魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 スタッフドオリーブ | 魚類 （鮭・ます類） 白鮭 別名:秋鮭 あきあじ ときしらず イクラ | 差 | 単位 | | 水分 | 75.4 | 48.4 | 27 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.6 | 28.8 | -28.2 | g | | たんぱく質 | 0.8 | 32.6 | -31.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | | 11.7 | -11.7 | g | | コレステロール | 0 | 480 | -480 | mg | | 脂質 | 14.3 | 15.6 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 0.7 | 7.9 | -7.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.7 | 0 | 3.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.2 | 0.2 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 5.3 | 3.2 | 2.1 | g | | ナトリウム | 2000 | 910 | 1090 | mg | | カリウム | 28 | 210 | -182 | mg | | カルシウム | 83 | 94 | -11 | mg | | マグネシウム | 13 | 95 | -82 | mg | | リン | 5 | 530 | -525 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2 | -1.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.1 | -2 | mg | | 銅 | 0.14 | 0.76 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 330 | -330 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 490 | 0 | 490 | μg | | β-クリプトキサンチン | 78 | 0 | 78 | μg | | β-カロテン当量 | 530 | 0 | 530 | μg | | レチノール活性当量 | 44 | 330 | -286 | μg | | ビタミンD | 0 | 44 | -44 | μg | | α-トコフェロール | 5.3 | 9.1 | -3.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.42 | -0.41 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.55 | -0.54 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.1 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 6.1 | -6.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.06 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 47 | -47 | μg | | 葉酸 | 1 | 100 | -99 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.36 | -2.36 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 11 | 6 | 5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 5.1 | 2.3 | 2.8 | g | | 備考 | 緑果にピメントを詰めた塩漬
試料： びん詰
液汁を除いたもの | 別名： さけ（標準和名）、あきさけ、あきあじ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |