オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ としいたけ 乾しいたけ 乾の栄養素を比較
オリーブ 塩漬 グリーンオリーブとしいたけ 乾しいたけ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | しいたけ 乾しいたけ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 9.1 | 66.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 14.1 | -13.4 | g | | たんぱく質 | 1 | 21.2 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 1.7 | 12.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 15 | 2.8 | 12.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 11.8 | -11.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 22.1 | -20.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 46.7 | -43.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 62.5 | -58 | g | | 有機酸 | | 1.9 | -1.9 | g | | 灰分 | 3.9 | 4.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 14 | 1386 | mg | | カリウム | 47 | 2200 | -2153 | mg | | カルシウム | 79 | 12 | 67 | mg | | マグネシウム | 13 | 100 | -87 | mg | | リン | 8 | 290 | -282 | mg | | 鉄 | 0.3 | 3.2 | -2.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.7 | -2.5 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.6 | -0.43 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.96 | -0.92 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 3 | -3 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 450 | 0 | 450 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 450 | 0 | 450 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンD | 0 | 17 | -17 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 0 | 5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.48 | -0.47 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 1.74 | -1.72 | mg | | ナイアシン | Tr | 19 | -19 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 23 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 270 | -267 | μg | | パントテン酸 | 0 | 8.77 | -8.77 | mg | | ビオチン | | 41 | -41 | μg | | ビタミンC | 12 | 20 | -8 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | Tr | 3.6 | g | | 備考 | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | どんこ、こうしんを含む
試料： 栽培品
廃棄部位： 柄全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |