オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ とらっかせい 大粒種 いりの栄養素を比較
オリーブ 塩漬 グリーンオリーブとらっかせい 大粒種 いりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | らっかせい 大粒種 いり | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 1.7 | 73.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 23.6 | -22.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 25 | -24 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 50.5 | -35.9 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 15 | 49.6 | -34.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.8 | -10.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10.1 | -10.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 10.1 | -8.2 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 11.4 | -8.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 21.3 | -16.8 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.4 | 1.5 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 47 | 760 | -713 | mg | | カルシウム | 79 | 50 | 29 | mg | | マグネシウム | 13 | 200 | -187 | mg | | リン | 8 | 390 | -382 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.7 | -1.4 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3 | -2.8 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.69 | -0.52 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.15 | -2.11 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 96 | -96 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 450 | 5 | 445 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 450 | 6 | 444 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 10 | -4.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7 | -6.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | Tr | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.24 | -0.23 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.13 | -0.11 | mg | | ナイアシン | Tr | 23 | -23 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 28 | -28 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.46 | -0.43 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 58 | -55 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.2 | -2.2 | mg | | ビオチン | | 110 | -110 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 27 % 及び種皮 3 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |