オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ とらっかせい 大粒種 乾の栄養素を比較
オリーブ 塩漬 グリーンオリーブとらっかせい 大粒種 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | らっかせい 大粒種 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 6 | 69.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 24 | -23.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 25.2 | -24.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 46.4 | -31.8 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 15 | 47 | -32 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 10.7 | -10.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 10 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 12.4 | -10.5 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 8.5 | -5.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 19.4 | -14.9 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 3.9 | 2.3 | 1.6 | g | | ナトリウム | 1400 | 2 | 1398 | mg | | カリウム | 47 | 740 | -693 | mg | | カルシウム | 79 | 49 | 30 | mg | | マグネシウム | 13 | 170 | -157 | mg | | リン | 8 | 380 | -372 | mg | | 鉄 | 0.3 | 1.6 | -1.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 2.3 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.59 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.56 | -1.52 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 88 | -88 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 450 | 6 | 444 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 450 | 8 | 442 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 1 | 37 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 11 | -5.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 7.1 | -6.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | Tr | 20 | -20 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 24 | -24 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 76 | -73 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.56 | -2.56 | mg | | ビオチン | | 92 | -92 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0 | 3.6 | g | | 備考 | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | 別名： なんきんまめ、ピーナッツ
廃棄率： 殻 26 % 及び種皮 4 %
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |