オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ と大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の栄養素を比較
オリーブ 塩漬 グリーンオリーブと大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | 大豆 ［全粒・全粒製品］ ぶどう豆 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 36 | 39.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 13.5 | -12.8 | g | | たんぱく質 | 1 | 14.1 | -13.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 8.9 | 5.7 | g | | コレステロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | 脂質 | 15 | 9.4 | 5.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 31.5 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 30 | -30 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 31.8 | -29.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 6.3 | -3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 37 | -32.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 3.5 | 0.4 | g | | ナトリウム | 1400 | 620 | 780 | mg | | カリウム | 47 | 330 | -283 | mg | | カルシウム | 79 | 80 | -1 | mg | | マグネシウム | 13 | 60 | -47 | mg | | リン | 8 | 200 | -192 | mg | | 鉄 | 0.3 | 4.2 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.39 | -0.22 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 450 | | 450 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 450 | 0 | 450 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 0 | 38 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 2.4 | 3.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.4 | -1.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 6.3 | -6.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 4.2 | -4.2 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.09 | -0.08 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.05 | -0.03 | mg | | ナイアシン | Tr | 0.4 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 3.8 | -3.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 3 | 48 | -45 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.28 | -0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 12 | Tr | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 1.6 | 2 | g | | 備考 | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | 煮豆 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |