オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ と畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の栄養素を比較
オリーブ 塩漬 グリーンオリーブと畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | 畜肉類 うし ［乳用肥育牛肉］ ヒレ 赤肉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 67.3 | 8.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 17.7 | -17 | g | | たんぱく質 | 1 | 20.8 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 10.1 | 4.5 | g | | コレステロール | 0 | 60 | -60 | mg | | 脂質 | 15 | 11.2 | 3.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.5 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 3.8 | -1.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 0.5 | 4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1 | 2.9 | g | | ナトリウム | 1400 | 56 | 1344 | mg | | カリウム | 47 | 380 | -333 | mg | | カルシウム | 79 | 4 | 75 | mg | | マグネシウム | 13 | 23 | -10 | mg | | リン | 8 | 200 | -192 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 3.4 | -3.2 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.08 | 0.09 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 450 | 1 | 449 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 450 | 2 | 448 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 4 | 34 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 0.5 | 5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.12 | -0.11 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.26 | -0.24 | mg | | ナイアシン | Tr | 4.7 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 9.2 | -9.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.43 | -0.4 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 3 | 11 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビオチン | | 2.1 | -2.1 | μg | | ビタミンC | 12 | 1 | 11 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 備考 | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | 試料： ホルスタイン種（去勢、肥育牛） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |