オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ と畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生の栄養素を比較
オリーブ 塩漬 グリーンオリーブと畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | 畜肉類 うし ［和牛肉］ リブロース 脂身 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 17.7 | 57.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 4.6 | -3.9 | g | | たんぱく質 | 1 | 4.2 | -3.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 72.9 | -58.3 | g | | コレステロール | 0 | 100 | -100 | mg | | 脂質 | 15 | 78 | -63 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 4.6 | -2.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 0 | 4.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 0.2 | 3.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 20 | 1380 | mg | | カリウム | 47 | 69 | -22 | mg | | カルシウム | 79 | 2 | 77 | mg | | マグネシウム | 13 | 4 | 9 | mg | | リン | 8 | 39 | -31 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.9 | -0.7 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.01 | 0.16 | mg | | マンガン | 0.04 | 0 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 450 | 4 | 446 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 450 | 4 | 446 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 16 | 22 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 0.9 | 4.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 10 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.02 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ナイアシン | Tr | 1 | -1 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.7 | -0.7 | μg | | 葉酸 | 3 | 2 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.15 | -0.15 | mg | | ビオチン | | 0.7 | -0.7 | μg | | ビタミンC | 12 | Tr | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 備考 | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | 試料： 黒毛和種（去勢）
皮下脂肪及び筋間脂肪 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |