オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ と魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの栄養素を比較
オリーブ 塩漬 グリーンオリーブと魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | 魚類 （まぐろ類） くろまぐろ 養殖 赤身 蒸し | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 62 | 13.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 22.9 | -22.2 | g | | たんぱく質 | 1 | 28 | -27 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 8.1 | 6.5 | g | | コレステロール | 0 | 62 | -62 | mg | | 脂質 | 15 | 9.9 | 5.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 5.8 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 26 | 1374 | mg | | カリウム | 47 | 410 | -363 | mg | | カルシウム | 79 | 3 | 76 | mg | | マグネシウム | 13 | 39 | -26 | mg | | リン | 8 | 270 | -262 | mg | | 鉄 | 0.3 | 0.9 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.02 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ヨウ素 | | 38 | -38 | μg | | セレン | | 91 | -91 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 990 | -990 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 450 | | 450 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 450 | | 450 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 990 | -952 | μg | | ビタミンD | 0 | 4.3 | -4.3 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 1.9 | 3.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.17 | -0.16 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ナイアシン | Tr | 15 | -15 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 20 | -20 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3.4 | -3.4 | μg | | 葉酸 | 3 | 11 | -8 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.27 | -0.27 | mg | | ビオチン | | 1.3 | -1.3 | μg | | ビタミンC | 12 | 2 | 10 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.1 | 3.5 | g | | 備考 | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | 別名： まぐろ、ほんまぐろ、しび
蓄養を含む
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |