オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ と魚類 （いわし類） たたみいわしの栄養素を比較
オリーブ 塩漬 グリーンオリーブと魚類 （いわし類） たたみいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | 魚類 （いわし類） たたみいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 10.7 | 64.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 60 | -59.3 | g | | たんぱく質 | 1 | 75.1 | -74.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 4.5 | 10.1 | g | | コレステロール | 0 | 710 | -710 | mg | | 脂質 | 15 | 5.6 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.6 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 16.9 | -15 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 0.7 | 3.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 7.9 | -4 | g | | ナトリウム | 1400 | 850 | 550 | mg | | カリウム | 47 | 790 | -743 | mg | | カルシウム | 79 | 970 | -891 | mg | | マグネシウム | 13 | 190 | -177 | mg | | リン | 8 | 1400 | -1392 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.6 | -2.3 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 6.6 | -6.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.13 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 410 | -410 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 450 | 0 | 450 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 450 | 0 | 450 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 410 | -372 | μg | | ビタミンD | 0 | 50 | -50 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 2.7 | 2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0.2 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.15 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.33 | -0.31 | mg | | ナイアシン | Tr | 8.2 | -8.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 23 | -23 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.27 | -0.24 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 3 | 300 | -297 | μg | | パントテン酸 | 0 | 2.95 | -2.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 2.2 | 1.4 | g | | 備考 | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | 原材料： かたくちいわし、まいわし等の幼魚
ビタミンC： 酸化防止用として添加品あり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |