オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ と魚類 （いわし類） まいわし 生の栄養素を比較
オリーブ 塩漬 グリーンオリーブと魚類 （いわし類） まいわし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | オリーブ 塩漬 グリーンオリーブ | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 75.6 | 68.9 | 6.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.7 | 16.4 | -15.7 | g | | たんぱく質 | 1 | 19.2 | -18.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 14.6 | 7.3 | 7.3 | g | | コレステロール | 0 | 67 | -67 | mg | | 脂質 | 15 | 9.2 | 5.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.9 | 6.3 | -4.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 0 | 3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 4.5 | 0.2 | 4.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 3.9 | 1.2 | 2.7 | g | | ナトリウム | 1400 | 81 | 1319 | mg | | カリウム | 47 | 270 | -223 | mg | | カルシウム | 79 | 74 | 5 | mg | | マグネシウム | 13 | 30 | -17 | mg | | リン | 8 | 230 | -222 | mg | | 鉄 | 0.3 | 2.1 | -1.8 | mg | | 亜鉛 | 0.2 | 1.6 | -1.4 | mg | | 銅 | 0.17 | 0.2 | -0.03 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.04 | 0 | mg | | ヨウ素 | | 24 | -24 | μg | | セレン | | 48 | -48 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 8 | -8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 450 | 0 | 450 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 450 | 0 | 450 | μg | | レチノール活性当量 | 38 | 8 | 30 | μg | | ビタミンD | 0 | 32 | -32 | μg | | α-トコフェロール | 5.5 | 2.5 | 3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 2 | 1 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.03 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.39 | -0.37 | mg | | ナイアシン | Tr | 7.2 | -7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0 | 11 | -11 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.49 | -0.46 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 16 | -16 | μg | | 葉酸 | 3 | 10 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0 | 1.14 | -1.14 | mg | | ビオチン | | 15 | -15 | μg | | ビタミンC | 12 | 0 | 12 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 3.6 | 0.2 | 3.4 | g | | 備考 | 緑果の塩漬
試料: びん詰
液汁を除いたもの
廃棄部位： 種子 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |