（かんきつ類） うんしゅうみかん 缶詰 液汁 と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの栄養素を比較
（かんきつ類） うんしゅうみかん 缶詰 液汁と魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） うんしゅうみかん 缶詰 液汁 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | 差 | 単位 | | 水分 | 84.1 | 15.7 | 68.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 52.9 | -52.9 | g | | たんぱく質 | 0.3 | 64.5 | -64.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.8 | -2.8 | g | | コレステロール | 0 | 550 | -550 | mg | | 脂質 | 0.1 | 6.2 | -6.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.3 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.3 | -0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.4 | 15.2 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 15.3 | 0.3 | 15 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.2 | 13.3 | -13.1 | g | | ナトリウム | 4 | 1700 | -1696 | mg | | カリウム | 75 | 1200 | -1125 | mg | | カルシウム | 5 | 2200 | -2195 | mg | | マグネシウム | 6 | 230 | -224 | mg | | リン | 7 | 1500 | -1493 | mg | | 鉄 | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 7.2 | -7.1 | mg | | 銅 | 0.01 | 0.39 | -0.38 | mg | | マンガン | 0.02 | | 0.02 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | (Tr) | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 18 | -18 | μg | | α-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.04 | 0.1 | -0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.02 | 0.1 | -0.08 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 17 | -16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.28 | -0.25 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 41 | -41 | μg | | 葉酸 | 12 | 74 | -62 | μg | | パントテン酸 | 0.05 | 1.81 | -1.76 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 15 | 0 | 15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 4.3 | -4.3 | g | | 備考 | 別名：みかん缶詰シロップ
試料： ライトシラップ漬
内容総量に対する液汁分： 40 % | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |