（かんきつ類） うんしゅうみかん 砂じょう 普通 生 と魚類 （いわし類） まいわし フライの栄養素を比較
（かんきつ類） うんしゅうみかん 砂じょう 普通 生と魚類 （いわし類） まいわし フライの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） うんしゅうみかん 砂じょう 普通 生 | 魚類 （いわし類） まいわし フライ | 差 | 単位 | | 水分 | 87.4 | 37.8 | 49.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 15.9 | -15.5 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 20 | -19.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 28 | -28 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 30.3 | -30.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.8 | 11.3 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.5 | 10.3 | -0.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 17 | -5.6 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 10.7 | 0.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.3 | -1 | g | | ナトリウム | 1 | 150 | -149 | mg | | カリウム | 150 | 290 | -140 | mg | | カルシウム | 15 | 78 | -63 | mg | | マグネシウム | 10 | 33 | -23 | mg | | リン | 15 | 240 | -225 | mg | | 鉄 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.7 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.21 | -0.18 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.16 | -0.11 | mg | | ヨウ素 | Tr | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 15 | -15 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 190 | Tr | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1800 | 2 | 1798 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 1 | 1099 | μg | | レチノール活性当量 | 92 | 15 | 77 | μg | | ビタミンD | 0 | 21 | -21 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 5.7 | -5.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.3 | -8.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 37 | -37 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.04 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.39 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 6.3 | -6 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 10 | -9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 14 | -14 | μg | | 葉酸 | 22 | 14 | 8 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 1.15 | -0.92 | mg | | ビオチン | 0.4 | | 0.4 | μg | | ビタミンC | 33 | 0 | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.4 | -0.4 | g | | 備考 | 別名：みかん
廃棄部位： 果皮及びじょうのう膜 | 三枚におろしたもの
調理による脂質の増減：第1章表13参照 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |