（かんきつ類） うんしゅうみかん 砂じょう 普通 生 と魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の栄養素を比較
（かんきつ類） うんしゅうみかん 砂じょう 普通 生と魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） うんしゅうみかん 砂じょう 普通 生 | 魚類 （さば類） たいせいようさば 水煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 87.4 | 51.4 | 36 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | 16.3 | -15.9 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 18.6 | -17.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 24 | -24 | g | | コレステロール | 0 | 78 | -78 | mg | | 脂質 | 0.1 | 28.5 | -28.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.8 | 0.4 | 9.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 9.5 | 0.4 | 9.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.4 | 7.3 | 4.1 | g | | 食物繊維総量 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 11.5 | 0.4 | 11.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.1 | -0.8 | g | | ナトリウム | 1 | 96 | -95 | mg | | カリウム | 150 | 280 | -130 | mg | | カルシウム | 15 | 9 | 6 | mg | | マグネシウム | 10 | 27 | -17 | mg | | リン | 15 | 210 | -195 | mg | | 鉄 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1 | -0.9 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.01 | 0.04 | mg | | ヨウ素 | Tr | 67 | -67 | μg | | セレン | 0 | 45 | -45 | μg | | クロム | 0 | 0 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 0 | 0 | μg | | レチノール | 0 | 42 | -42 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 190 | 0 | 190 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1800 | 0 | 1800 | μg | | β-カロテン当量 | 1100 | 0 | 1100 | μg | | レチノール活性当量 | 92 | 42 | 50 | μg | | ビタミンD | 0 | 6.6 | -6.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 0.6 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.09 | 0.19 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.34 | -0.31 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.3 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 9.1 | -8.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.05 | 0.28 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 12 | -12 | μg | | 葉酸 | 22 | 13 | 9 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.72 | -0.49 | mg | | ビオチン | 0.4 | 8.2 | -7.8 | μg | | ビタミンC | 33 | Tr | 33 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 備考 | 別名：みかん
廃棄部位： 果皮及びじょうのう膜 | 別名： ノルウェーさば
切り身 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |