（かんきつ類） うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 と魚類 （かれい類） 干しかれいの栄養素を比較
（かんきつ類） うんしゅうみかん じょうのう 普通 生と魚類 （かれい類） 干しかれいの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | （かんきつ類） うんしゅうみかん じょうのう 普通 生 | 魚類 （かれい類） 干しかれい | 差 | 単位 | | 水分 | 86.9 | 74.6 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.4 | | 0.4 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 20.2 | -19.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | Tr | 2.5 | -2.5 | g | | コレステロール | 0 | 87 | -87 | mg | | 脂質 | 0.1 | 3.4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 9.2 | (Tr) | 9.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 8.9 | (Tr) | 8.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.3 | 0.9 | 10.4 | g | | 食物繊維総量 | 1 | 0 | 1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 12 | Tr | 12 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | ナトリウム | 1 | 430 | -429 | mg | | カリウム | 150 | 280 | -130 | mg | | カルシウム | 21 | 40 | -19 | mg | | マグネシウム | 11 | 29 | -18 | mg | | リン | 15 | 170 | -155 | mg | | 鉄 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.4 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.02 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | 0 | | 0 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 0 | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2 | -2 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 180 | 0 | 180 | μg | | β-クリプトキサンチン | 1700 | 0 | 1700 | μg | | β-カロテン当量 | 1000 | 0 | 1000 | μg | | レチノール活性当量 | 84 | 2 | 82 | μg | | ビタミンD | 0 | 1 | -1 | μg | | α-トコフェロール | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.25 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.3 | 5.1 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 8.5 | -8.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.06 | 0.11 | -0.05 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 1.6 | -1.6 | μg | | 葉酸 | 22 | 11 | 11 | μg | | パントテン酸 | 0.23 | 0.71 | -0.48 | mg | | ビオチン | 0.5 | | 0.5 | μg | | ビタミンC | 32 | 1 | 31 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0 | 1.1 | -1.1 | g | | 備考 | 別名：みかん
廃棄部位： 果皮 | 試料（原材料）： やなぎむしがれい及びむしがれい（生干しひと塩品）
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |