うめ 梅びしお とわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の栄養素を比較
うめ 梅びしおとわかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅びしお | わかめ 湯通し塩蔵わかめ 塩抜き 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 42.4 | 93.3 | -50.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 1.3 | -1.3 | g | | たんぱく質 | 0.7 | 1.5 | -0.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 0.3 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 46.9 | 0.6 | 46.3 | g | | 食物繊維総量 | 1.3 | 3.2 | -1.9 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 48.1 | 3.4 | 44.7 | g | | 有機酸 | | 0 | 0 | g | | 灰分 | 8.3 | 1.4 | 6.9 | g | | ナトリウム | 3100 | 530 | 2570 | mg | | カリウム | 190 | 10 | 180 | mg | | カルシウム | 27 | 50 | -23 | mg | | マグネシウム | 11 | 16 | -5 | mg | | リン | 19 | 30 | -11 | mg | | 鉄 | 7 | 0.5 | 6.5 | mg | | 亜鉛 | Tr | 0.2 | -0.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.04 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.03 | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | 810 | -810 | μg | | セレン | | Tr | 0 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | Tr | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | Tr | 210 | -210 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | Tr | 210 | -210 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 17 | -17 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.9 | 0 | 0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 18 | 110 | -92 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.01 | 0.02 | mg | | ナイアシン | 0.2 | 0 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | Tr | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | 0 | 6 | -6 | μg | | パントテン酸 | 0 | 0.07 | -0.07 | mg | | ビオチン | | 1.9 | -1.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.9 | 1.4 | 6.5 | g | | 備考 | | 別名： 生わかめ
食物繊維：AOAC2011.25法
| 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |