うめ 梅干し 調味漬 と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の栄養素を比較
うめ 梅干し 調味漬と鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅干し 調味漬 | 鳥肉類 かも あひる 肉 皮なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.7 | 77.2 | -8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.2 | -17.2 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 20.1 | -18.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | コレステロール | 0 | 88 | -88 | mg | | 脂質 | 0.6 | 2.2 | -1.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 3 | 15.8 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 0.2 | 20.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 1.1 | 7 | g | | ナトリウム | 3000 | 84 | 2916 | mg | | カリウム | 130 | 360 | -230 | mg | | カルシウム | 25 | 5 | 20 | mg | | マグネシウム | 15 | 26 | -11 | mg | | リン | 15 | 230 | -215 | mg | | 鉄 | 2.4 | 2.4 | 0 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.3 | -2.2 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.31 | -0.26 | mg | | マンガン | 0.1 | 0.02 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 11 | -11 | μg | | セレン | | 21 | -21 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 2 | -2 | μg | | レチノール | 0 | 9 | -9 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 0 | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 0 | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 9 | -9 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.4 | -0.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.4 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.1 | 1.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 22 | -12 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.46 | -0.45 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.41 | -0.4 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.9 | -7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.54 | -0.51 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 3 | -3 | μg | | 葉酸 | 0 | 14 | -14 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.83 | -1.79 | mg | | ビオチン | | 5.6 | -5.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 3 | -3 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 0.2 | 7.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | 皮下脂肪を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |