うめ 梅干し 調味漬 と海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬の栄養素を比較
うめ 梅干し 調味漬と海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅干し 調味漬 | 海老/蟹類 （かに類） 加工品 がん漬 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.7 | 54.7 | 14 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 8.4 | -6.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 0.2 | 0.2 | g | | コレステロール | 0 | 36 | -36 | mg | | 脂質 | 0.6 | 0.4 | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 5.6 | 13.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 5.4 | 15.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 31.1 | -23 | g | | ナトリウム | 3000 | 7500 | -4500 | mg | | カリウム | 130 | 250 | -120 | mg | | カルシウム | 25 | 4000 | -3975 | mg | | マグネシウム | 15 | 530 | -515 | mg | | リン | 15 | 200 | -185 | mg | | 鉄 | 2.4 | 1.7 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 1.36 | -1.31 | mg | | マンガン | 0.1 | 4.43 | -4.33 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | Tr | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | | 4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | Tr | 4 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | Tr | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 1.8 | -1.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.2 | 1.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 1 | 9 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.1 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.5 | -0.49 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.2 | -2.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.07 | -0.04 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2.2 | -2.2 | μg | | 葉酸 | 0 | 7 | -7 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 0.26 | -0.22 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 19.1 | -11.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | しおまねきの塩辛 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |