うめ 梅干し 調味漬 と魚類 あゆ うるかの栄養素を比較
うめ 梅干し 調味漬と魚類 あゆ うるかの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅干し 調味漬 | 魚類 あゆ うるか | 差 | 単位 | | 水分 | 68.7 | 59.6 | 9.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 11.4 | -9.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 10.3 | -9.9 | g | | コレステロール | 0 | 260 | -260 | mg | | 脂質 | 0.6 | 13.1 | -12.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 1.8 | -1.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 1.6 | -1.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 18.8 | 4.6 | 14.2 | g | | 食物繊維総量 | 2.5 | 0 | 2.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 21.1 | 1.8 | 19.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 8.1 | 14.1 | -6 | g | | ナトリウム | 3000 | 5100 | -2100 | mg | | カリウム | 130 | 190 | -60 | mg | | カルシウム | 25 | 16 | 9 | mg | | マグネシウム | 15 | 15 | 0 | mg | | リン | 15 | 210 | -195 | mg | | 鉄 | 2.4 | 4 | -1.6 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.4 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | マンガン | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 2000 | -2000 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 4 | 14 | -10 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 4 | 14 | -10 | μg | | レチノール活性当量 | Tr | 2000 | -2000 | μg | | ビタミンD | 0 | 15 | -15 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 6.7 | -6.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.5 | 0.3 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | Tr | 0.1 | mg | | ビタミンK | 10 | 6 | 4 | μg | | ビタミンB1 | 0.01 | 0.06 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.38 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2 | -1.9 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.9 | -3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.03 | 0.11 | -0.08 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 10 | -10 | μg | | 葉酸 | 0 | 100 | -100 | μg | | パントテン酸 | 0.04 | 1.31 | -1.27 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 7.6 | 13 | -5.4 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |