うめ 梅干し 塩漬 とわかめ カットわかめ 乾の栄養素を比較
うめ 梅干し 塩漬とわかめ カットわかめ 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅干し 塩漬 | わかめ カットわかめ 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 9.2 | 63 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 14 | -13.5 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 17.9 | -17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 1.7 | -1.2 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4 | -3.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 0 | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 9.1 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 39.2 | -35.9 | g | | 糖アルコール | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 42.1 | -33.5 | g | | 有機酸 | 4.3 | | 4.3 | g | | 灰分 | 17.6 | 26.8 | -9.2 | g | | ナトリウム | 7200 | 9300 | -2100 | mg | | カリウム | 220 | 430 | -210 | mg | | カルシウム | 33 | 870 | -837 | mg | | マグネシウム | 17 | 460 | -443 | mg | | リン | 21 | 300 | -279 | mg | | 鉄 | 1.1 | 6.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.8 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.13 | -0.06 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.46 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | 1 | 10000 | -9999 | μg | | セレン | 0 | 9 | -9 | μg | | クロム | 37 | 19 | 18 | μg | | モリブデン | 2 | 10 | -8 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | 2200 | -2195 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 0 | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 2200 | -2194 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 190 | -189 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.5 | -0.3 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 0 | 1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 1600 | -1591 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.07 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.08 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.3 | 0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.6 | -5.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.01 | 0.03 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 2 | -2 | μg | | 葉酸 | Tr | 18 | -18 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビオチン | 0.8 | 25 | -24.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18.2 | 23.5 | -5.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核
ポリフェノール：0.1ｇ | 高分子量水溶性食物繊維と不溶性食物繊維は分別していない
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |