うめ 梅干し 塩漬 とつるあずき 全粒 茹で物の栄養素を比較
うめ 梅干し 塩漬とつるあずき 全粒 茹で物の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅干し 塩漬 | つるあずき 全粒 茹で物 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 60.5 | 11.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 8.4 | -7.9 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 9.7 | -8.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 0.6 | -0.1 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 1 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | 17.8 | -16.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | 16.2 | -15.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 15.8 | -14.7 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 13.4 | -10.1 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 27.5 | -18.9 | g | | 有機酸 | 4.3 | | 4.3 | g | | 灰分 | 17.6 | 1.3 | 16.3 | g | | ナトリウム | 7200 | 0 | 7200 | mg | | カリウム | 220 | 370 | -150 | mg | | カルシウム | 33 | 130 | -97 | mg | | マグネシウム | 17 | 77 | -60 | mg | | リン | 21 | 120 | -99 | mg | | 鉄 | 1.1 | 3.3 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 1.2 | -1.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.3 | -0.23 | mg | | マンガン | 0.11 | 0.57 | -0.46 | mg | | ヨウ素 | 1 | | 1 | μg | | セレン | 0 | | 0 | μg | | クロム | 37 | | 37 | μg | | モリブデン | 2 | | 2 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン | 5 | 9 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | 1 | 1 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 10 | -4 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1 | 0 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.1 | 0.1 | mg | | β-トコフェロール | Tr | Tr | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 2.5 | -0.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 3.7 | -3.6 | mg | | ビタミンK | 9 | 24 | -15 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.16 | -0.14 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 0.04 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 0.5 | -0.1 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 2.3 | -1.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.06 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 48 | -48 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 0.14 | -0.11 | mg | | ビオチン | 0.8 | | 0.8 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核
ポリフェノール：0.1ｇ | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |