うめ 梅干し 塩漬 と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の栄養素を比較
うめ 梅干し 塩漬と茶類 （緑茶類） せん茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅干し 塩漬 | 茶類 （緑茶類） せん茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 72.2 | 2.8 | 69.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 0.5 | 19.1 | -18.6 | g | | たんぱく質 | 0.9 | 24.5 | -23.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.5 | 2.9 | -2.4 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.7 | 4.7 | -4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.9 | | 0.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.9 | | 0.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 1.1 | 8.4 | -7.3 | g | | 食物繊維総量 | 3.3 | 46.5 | -43.2 | g | | 糖アルコール | 0.4 | | 0.4 | g | | 炭水化物 | 8.6 | 47.7 | -39.1 | g | | 有機酸 | 4.3 | | 4.3 | g | | 灰分 | 17.6 | 5 | 12.6 | g | | ナトリウム | 7200 | 3 | 7197 | mg | | カリウム | 220 | 2200 | -1980 | mg | | カルシウム | 33 | 450 | -417 | mg | | マグネシウム | 17 | 200 | -183 | mg | | リン | 21 | 290 | -269 | mg | | 鉄 | 1.1 | 20 | -18.9 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 3.2 | -3.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 1.3 | -1.23 | mg | | マンガン | 0.11 | 55 | -54.89 | mg | | ヨウ素 | 1 | 4 | -3 | μg | | セレン | 0 | 3 | -3 | μg | | クロム | 37 | 8 | 29 | μg | | モリブデン | 2 | 1 | 1 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 5 | | 5 | μg | | β-クリプトキサンチン | 2 | | 2 | μg | | β-カロテン当量 | 6 | 13000 | -12994 | μg | | レチノール活性当量 | 1 | 1100 | -1099 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 65 | -64.8 | mg | | β-トコフェロール | Tr | 6.2 | -6.2 | mg | | γ-トコフェロール | 1.8 | 7.5 | -5.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 9 | 1400 | -1391 | μg | | ビタミンB1 | 0.02 | 0.36 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.01 | 1.43 | -1.42 | mg | | ナイアシン | 0.4 | 4.1 | -3.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 11 | -10.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.04 | 0.46 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0 | 0 | μg | | 葉酸 | Tr | 1300 | -1300 | μg | | パントテン酸 | 0.03 | 3.1 | -3.07 | mg | | ビオチン | 0.8 | 52 | -51.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 260 | -260 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 18.2 | 0 | 18.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核
ポリフェノール：0.1ｇ | カフェイン： 2.3 g、タンニン： 13.0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |