うめ 梅漬 調味漬 とひとえぐさ 素干しの栄養素を比較
うめ 梅漬 調味漬とひとえぐさ 素干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅漬 調味漬 | ひとえぐさ 素干し | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 16 | 64.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | | 0 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 16.6 | -15.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | | 0.4 | g | | コレステロール | 0 | Tr | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 1 | -0.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 2.1 | 5.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 44.2 | -40.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 46.3 | -35.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 20.1 | -12.8 | g | | ナトリウム | 2700 | 4500 | -1800 | mg | | カリウム | 100 | 810 | -710 | mg | | カルシウム | 87 | 920 | -833 | mg | | マグネシウム | 26 | 880 | -854 | mg | | リン | 17 | 280 | -263 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.6 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.86 | -0.79 | mg | | マンガン | 0.07 | 1.32 | -1.25 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 27 | 8500 | -8473 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 8600 | -8573 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 710 | -708 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 2.5 | -2.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 0 | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 14 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.3 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.92 | -0.89 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 2.4 | -2.3 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 5.2 | -4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.03 | -0.01 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 280 | -278 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.88 | -0.81 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 38 | -38 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 11.4 | -4.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | すき干ししたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |