うめ 梅漬 調味漬 と調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みその栄養素を比較
うめ 梅漬 調味漬と調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みその比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅漬 調味漬 | 調味料類 （みそ類） 米みそ 甘みそ | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 42.6 | 37.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 8.7 | -8.7 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 9.7 | -8.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 3 | -2.6 | g | | コレステロール | 0 | 0 | 0 | mg | | 脂質 | 0.5 | 3 | -2.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 33.3 | -26.1 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 5.6 | -2.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 37.9 | -27.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 6.8 | 0.5 | g | | ナトリウム | 2700 | 2400 | 300 | mg | | カリウム | 100 | 340 | -240 | mg | | カルシウム | 87 | 80 | 7 | mg | | マグネシウム | 26 | 32 | -6 | mg | | リン | 17 | 130 | -113 | mg | | 鉄 | 1.2 | 3.4 | -2.2 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 0.9 | -0.8 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.22 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.07 | | 0.07 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 33 | -33 | μg | | レチノール | 0 | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 0 | 2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0 | 0 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | 3 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 1.6 | -1.5 | mg | | ビタミンK | 6 | 8 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.05 | -0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.1 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 3.5 | -3.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.04 | -0.02 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | 葉酸 | 2 | 21 | -19 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | Tr | 0.07 | mg | | ビオチン | | 5.4 | -5.4 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 6.1 | 0.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | 別名： 西京みそ、関西白みそ等
(100 g：87mL、100 mL：115g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |