うめ 梅漬 調味漬 と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生の栄養素を比較
うめ 梅漬 調味漬と畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | うめ 梅漬 調味漬 | 畜肉類 ぶた ［中型種肉］ もも 皮下脂肪なし 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 80.2 | 69.6 | 10.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | | 17.4 | -17.4 | g | | たんぱく質 | 1.5 | 21.3 | -19.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 0.4 | 7.1 | -6.7 | g | | コレステロール | 0 | 70 | -70 | mg | | 脂質 | 0.5 | 7.8 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | | 0.2 | -0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | | 0.2 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.2 | 4.8 | 2.4 | g | | 食物繊維総量 | 3.4 | 0 | 3.4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 10.5 | 0.2 | 10.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 7.3 | 1.1 | 6.2 | g | | ナトリウム | 2700 | 51 | 2649 | mg | | カリウム | 100 | 360 | -260 | mg | | カルシウム | 87 | 4 | 83 | mg | | マグネシウム | 26 | 24 | 2 | mg | | リン | 17 | 200 | -183 | mg | | 鉄 | 1.2 | 0.5 | 0.7 | mg | | 亜鉛 | 0.1 | 2.2 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.07 | 0.07 | 0 | mg | | マンガン | 0.07 | 0.01 | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 4 | -4 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 27 | | 27 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 27 | 0 | 27 | μg | | レチノール活性当量 | 2 | 4 | -2 | μg | | ビタミンD | 0 | 0.1 | -0.1 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.3 | -0.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 1.2 | Tr | 1.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 6 | 4 | 2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.98 | -0.95 | mg | | ビタミンB2 | 0.03 | 0.2 | -0.17 | mg | | ナイアシン | 0.1 | 7.8 | -7.7 | mg | | ナイアシン当量 | 0.4 | 12 | -11.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.02 | 0.4 | -0.38 | mg | | ビタミンB12 | 0 | 0.3 | -0.3 | μg | | 葉酸 | 2 | 1 | 1 | μg | | パントテン酸 | 0.07 | 0.99 | -0.92 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.9 | 0.1 | 6.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 核 | 別名：黒豚
試料： バークシャー種
筋間脂肪： 3.6 % | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |